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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第63期:薛记老菜馆天麻母鸡汤

发布时间:2019-12-05 16:26  来源: 临沂24小时    点击量:6547

 临沂24小时讯 冬天的寒风吹得人瑟瑟发抖,喝上一碗热气腾腾、浓郁香醇的母鸡汤让人倍感温暖,在兰山区开源路上,一家薛记老菜馆天麻母鸡汤吸引了许多远道而来的客人,中午时分,饭店大厅、单间坐的满满当当,薛记老菜馆天麻母鸡汤成为临沂人冬季滋补暖身的不二之选。                  

薛老板接受记者采访

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  12月4日,临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》栏目组慕名来到位于开源路128号的薛记老菜馆,探秘薛记老菜馆的天麻母鸡汤。

“霸王别姬”天麻母鸡汤

“霸王别姬”天麻母鸡汤

  经过薛老板的一番介绍,记者了解到,一款名为“霸王别姬”的母鸡汤是天麻母鸡汤的金字招牌,也是客人慕名而来的原因,光听名字就让人觉得这道菜很霸气,“霸王别姬”因主要食材是甲鱼和母鸡而得名,它的配料和辅菜有天麻、党参、枸杞、牛鞭、鸡腰、海参等。厨师将“霸王别姬”端到大家面前时,鸡汤浓郁的香气扑面而来,令人不禁狠狠地咽了几大口口水,舀一勺放进嘴里,只感汤鲜、香、浓,丝毫没有油腻的感觉,原本冰冷的身体瞬间暖和起来,一股强烈的满足感涌上心头,从老板口中得知,“霸王别姬”具有散结、滋补、保健、降压、护肤、补虚、壮阳的多重功效,对人体大有裨益。前来探店的媒体品尝完母鸡汤后,都竖起了大拇指,连连称赞汤浓味美。


特色菜:凉拌花蛤


  除了“霸王别姬”,店里的凉拌花蛤也颇受欢迎,这家店的花蛤肉质肥美,有嚼劲,它的原料由花蛤、香菜、青红椒、葱、蒜及众多调料组成,花蛤鲜嫩可口,辣中带甜,入口清爽,激发人的味蕾,一个接一个的吃,让人根本停不下来!




 

  店里面不仅有招牌菜,还有一道道小炒和小凉菜,清炒山药、蒜苗炒鸡蛋、辣根木耳、拌马芹等都是顾客喜爱的菜品。薛老板告诉记者,因为各个年龄段的人群都喜欢喝天麻母鸡汤,下一步,他想在临沂大学城、南坊、罗庄等地增设外卖点,把薛记天麻母鸡汤做大做强。加盟热线:15964813025   15964810119



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  临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在得到美食资讯的同时,获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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