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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第52期:吃货炒鸡老鹅店

发布时间:2019-09-20 04:01  来源: 临沂24小时    点击量:5001

 临沂24小时讯  在临沂,你可以拒绝一位美女的邀约,但你不可以拒绝一场美食的赴宴。那散飘在空气中的香味,那碰杯换盏的畅快淋漓,总想让自己大块朵颐一番,满足胃口的欲望,让自己心甘情愿的沦陷为热爱美食的吃货。你是有福的,因为你认识了我们。我们是谁?我们是寻找临沂特色美食的媒体小分队,跟着我们,保证让你吃遍临沂所有的特色美食。

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  本期,我们为您推荐一家刚开张不久的饭店,位于柳青街道春江路与济南路交汇处向西60米路北沂龙湾清园沿街的——吃货炒鸡老鹅店。

  这家老板姓刘,你可以叫他刘老板或老刘,沂水人。刘老板1998年就干厨师,服务过临沂许多有名气的酒店,厨艺水平高超。如今自己单干了,开了这家店,欢迎你来品尝他亲自下厨为你制作的特色美食。

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  每个饭店都有自己的拿手菜。老刘开的这家吃货炒鸡老鹅店最具特色的是:爆肚、炒鸡、炖炒鹅和纯手工现包水饺。


  临沂是炒鸡的“胜地”,各种炒法都有不同的美妙味道,老刘顺应潮流做的是方便面炒鸡和干煸鸡。他炒的鸡,味道鲜美,肉质松嫩,价格还比别的饭店便宜,很受网友欢迎。“美团上,每天可以出三四十单,其中就有许多人点的方便面炒鸡和干煸鸡。”老刘介绍说。

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其实他最想让我们给大家推荐是,他做的鹅。“鹅是食草的,肉质好,清香不腻,我们店都是从农村购买来,挑选三年左右的鹅来做。”老刘说,可以根据顾客的需要,一鹅两吃——清炖或炒。

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鹅肉性平、味甘,归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉。鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对有些疾病的康复有良好辅助作用。特别适合在冬季进补,是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

“吃就要吃的健康,吃的有营养。”老刘这样说。

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他做菜,从不用辣椒精、香精。只用姜片、大葱、大蒜、杭椒等做辅料,油也用的大厂家生产的纯正花生油,包水饺的肉,都是用猪前腿肉,新鲜。味道就是家的味道。

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老刘的饭店不大,100多个平方,单间不多,需要你提前预订。

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其实品尝美食上,在满足我们舌尖上的味蕾时,就像老刘说的那样,更要吃的健康,吃的有营养。

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  秋寒乍起,天气转凉,让我们相约朋友一起去吃一顿鹅吧,咱们就选老刘的这家——吃货炒鸡老鹅店,尝一尝他做的鹅肉和鹅汤的味道!你可根据朋友的多少,点大份或小份,那口感,那味道,那幸福的感觉,谁吃谁知道。

订餐电话:13563980287

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临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动,是由临沂佑军醉酒业临沂金牌啤酒冠名发起,全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食,包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃,让您在迅速得到美食资讯的同时,更获得健康的餐饮文化享受,契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

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